Masa Fondant de Malvaviscos o Marshmallows Fiestaideas.com

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MASA FONDANT DE MALVAVISCOS O MARSHMALLOWS

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Esta es una receta muy agradable y súper fácil de preparar, de textura tersa ideal para forrar tortas variadas.

Ingredientes:

½ kilo de malvaviscos o marhsmallows
1 kilo de azúcar en polvo (micro pulverizada, glass, neva azúcar, finita, etc.)
2 cucharadas de agua
Colorante vegetal especial para repostería

Preparación:

Colocar los malvaviscos en un recipiente resistente al calor y colocarlos a baño maría, agregarle dos cucharadas de agua, dejar que se derritan totalmente.

En un recipiente o bowl colocar la azúcar en polvo previamente cernida, vaciar los marsmelows derretidos, mezclar vigorosamente con la ayuda de una espátula, hasta que la masa quede bien integrada.

Luego amasar con las manos hasta que la masa quede homogénea y tersa, guardar en una bolsita de plástico o cubrir con papel film para evitara que se seque.

Retirar la masa estirarla sobre la mesa de trabajo con la ayuda de un rodillo o palo te y cubrir la torta.

Tips:

Si deseas dar color a la masa usa colorantes vegetales especiales para repostería, para evitar mancharnos las manos al dar color, es recomendable usar guantes de látex. Para darle un toque dorado utiliza colorante vegetal en polvo, con la ayuda de un pincel y un poquito de Ron o Vodka diluye un poquito de colorante y aplícalo en la zona que deseas resaltar.

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Comentarios

hola me encanta esta idea, me moria de g ..

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Producto 11 de 44 de la categoria Recetas

Comentarios

- 24/05/2011 5 de 5 Estrellas!

pregunta el malvadisco tiene los demas ingredientes q tiene el fondan,como serel jarave,gliserina,ect.si esasi que buena idea la voi aser ,felicidades por cada idea. kellymoreno.75@hotmail.com

- 15/04/2011 5 de 5 Estrellas!

me parece una receta muy sencilla , pero con su chiste para elaborarla muchas gracias x compartirla !!!!

- 11/10/2010 4 de 5 Estrellas!

cuanto tiempo se deja la masa en el plastico?,la probare lo antes posible

- 03/09/2009 5 de 5 Estrellas!

hola me encanta esta idea, me moria de ganas de experimentar con el fondan y viene el cumple de mi hija y queria yo misma hacerle el pastel...mil gracias saludos

- 23/05/2009 4 de 5 Estrellas!

Para que no se pegue la masa fondant en la mesa, debes de rosear con azucar glass para evitar que esta se pegue como si fuera harina cuando estas haciendo una masa. SALUDOS MICHEL SAIZA CHEF PASTELERA

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