PROCEDIMIENTO

Preparar la crema catalana de la siguiente manera. Colocar todos los ingredientes excepto la canela y la cascara de limón, en un vaso hondo y grande y batirlo con la batidora, colocar dentro la canela y el limón e introducir al microondas, 3 minutos a potencia máxima, pasado este tiempo sacar y batir fuertemente con una cuchara de palo, y volver a introducir al microondas 2 minutos mas. Sacar, retirar la canela y el limón y batir un poco con la batidora.
Dejarlo enfriar ligeramente mientras prepara la macedonia de fruta cortando los fresones y los plátanos a rodajas. En una copa alta o vaso de cristal alto y ancho, colocar unas cucharadas de crema catalana, encima unas cucharadas de macedonia, y así sucesivamente hasta terminar con crema catalana a la que bañaremos con caramelo liquido y adornaremos con alguna fresa. Servir completamente frio.