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CHEESE CAKE DE NARANJA Y CHOCOLATE

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INGREDIENTES
1 taza de galletitas dulces molidas
50 gramos de manteca derretida ( mantequilla )
1 cucharada de gelatina sin sabor o un sobre
1/3 de taza de agua fría
1/2 taza de agua hirviendo
250 gramos de queso crema sin sabor
1/3 de taza de azúcar impalpable, glas, pulverizada
600cc de crema de leche, nata
2 cucharadas de ralladura de naranja
1 cucharada de jugo de naranja
150 gramos de chocolate cobertura

PREPARACION
Masa. Mezclar las galletitas molidas con la manteca derretida.

Formar una bola y aplastarla sobre una base de tarta desmontable de 20 centímetros de diámetro.

Forrar el fondo ayudados con el revés de una cuchara.

Aparte poner a hidratar la gelatina en un tercio de agua fría y luego agregarle el agua hirviendo.

Batir con batidora el queso crema con el azúcar impalpable.
Agregarle la crema doble batida espesa y la gelatina ya hidratada y fría.

Dividir ésta preparación en dos bols.
A una de ellas agregarles la ralladura de naranja y el jugo.
A la otra agregarle el chocolate cobertura previamente derretido a baño María.

Volcar la preparación de naranja sobre la tartera. Volcar también la preparación de chocolate y con un tenedor, mezclar suavemente un poco para dar la sensación de marmolado.

Llevar a la heladera por lo menos cuatro horas antes de desmoldar.
Se puede decorar con rulos de chocolate.

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